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01/09/2016: Ouverture du site Web d'Est Bétail
La société Est Bétail met en ligne son nouveau site Web destiné à présenter à ses clients ses activités et ses produits.

01/09/2016: Aïd El Adha

Notre éthique et notre exigence de qualité nous recommande de vous conseiller l'achat d'un agneau dûment certifié halal. A l'approche de ce grand moment de partage et de sacrifice nous vous présentons nos vœux les plus chaleureux en vous garantissant un abattage selon le rituel musulman
Pour toute vérification du sacrifice vous pouvez venir assister au sacrifice suivant le rite musulman. Numéro du sacrificateur : 0761060077

01/09/2016 : La maturation de la viande bovine
La viande de boeuf a besoin de temps pour développer arômes, finesse et tendreté. La maturation s'obtient en la laissant reposer 6 à 15 jours après l'abattage. Les liens entre les fibres musculaires se relâchent et la viande s'attendrit. Important aussi, la température et la durée d'entreposage ainsi que le pH. Supérieur à 6, il correspond à des viandes dites « fiévreuses » qui se conservent ma et favorisent le développement microbien.

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